Archivo de la etiqueta: dieta mediterranea

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta Ingredientes Calamares frescos Aceite 2 cucharadas Dientes de ajos 6 u Cebolla 1 u Ají picadito 1/2 taza Perejil picadito 1/2 taza Vino tinto 1 taza Puré de tomate 1 cucharada Sal 1 cucharada Pimienta molida … Sigue leyendo

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Alimentos que te cuidan por dentro y por fuera

Hay alimentos apetitosos pero nada saludables; alimentos muy saludables para nuestro organismo; y hasta aquellos que no solo son saludables sino que además contribuyen a nuestra belleza exterior. El colmo de la eficacia; alimentos que nos ponen guapos por dentro … Sigue leyendo

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Ensalada de garbanzos, rica en vitaminas

El garbanzo es una leguminosa de la familia de las fabáceas, muy extendida en todo el mundo, pero especialmente en la India y en la zona mediterránea. Ademas el  garbanzo es unalegumbrede grandes cualidades culinarias y nutritivas. Las semillas, de … Sigue leyendo

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Claves para la nutrición muscular

Con una deficiente nutrición, nuestro organismo no dispondrá de los nutrientes necesarios para reparar y generar nuevo músculo. Lasdietasricas en proteínas por sí solas no aumentan la masamusculartanto como se puede pensar. La forma óptima de conseguir un aumento  de … Sigue leyendo

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El aceite español contraataca en EEUU con otro plan de promoción

Nadie la ha declarado, pero pocos dudan de que el aceite de oliva español está enfrascado en una “guerra” comercial para conquistar el mercado de EEUU. Siempre se pensó que el “enemigo” era Italia, aunque ahora los productores norteamericanos pelean … Sigue leyendo

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Cómo prevenir la diabetes con la dieta y estilo de vida

Dada la importancia de los efectos asociados a la diabetes tipo 2, que vimos en nuestra entrada sobre este tipo de diabetes tan extendida hoy en día y cuya incidencia no deja de aumentar, la prevención es la mejor herramienta … Sigue leyendo

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Aceite de oliva: consejos prácticos a la hora de freír los alimentos

Freír alimentos en aceite sabe hacerlo todo el mundo. Pero, freírlos realmente bien… eso no es tan sencillo como parece a primera vista. Y si no, sólo hay que pensar en las veces que nos hemos encontrado con frituras reblandecidas, … Sigue leyendo

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Berenjenas con tomates

Ingredientes para 4 personas. 5 o 6 berenjenas tipo Almagro (si son de otra variedad dependerá de su tamaño) 600 gr de tomate frito casero (en su defecto usar uno de bote de buena calidad) 1 o 2 dientes de … Sigue leyendo

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Pechuga de pollo rellena de espinacas y ajo confitado, con puré de berenjena y crujiente de patata y calabacín

Preparación: Antes de ponerte a trabajar con el relleno, prepara las pechugas para tenerlas listas en el momento de rellenarlas. Separa el solomillo (pequeño filete que las cubre) y realiza en los laterales dos incisiones a modo de bolsillo, tal … Sigue leyendo

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Nutrición: Por qué es mejor el aceite de oliva virgen extra

Es habitual que en los medios de comunicación aparezcan regularmente noticias informando de algún nuevo descubrimiento científico sobre las propiedades beneficiosas del aceite de oliva. Un detalle, sin embargo, que suele pasar un poco desapercibido es que siempre que se … Sigue leyendo

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